【人】 啓明結社 カコ

［噛み締めた瞬間、断面から美味しさと熱が一気に溢れた。はふ、と空気を送り込む。］

　……っ、あつ、

［野菜の甘味たっぷりのラグーソースは、煮込んで酸味の飛んだワインの旨味に満ちている。染み渡るような旨味の中、牛ほほ肉の旨味は脳に直接訴えかけるようなまっすぐさだ。存在感たっぷりのお肉は、しかして歯を必要としない程に柔らかい。蕩けるかと思う程に繊維がほどけて、口の中でソースと一体になっていく。

　対して、ベシャメルソースはこれでもかと滑らかだ。円やかなでコクのあるクリーミーさが、舌を包み込むように広がる。香りもいい。

　それらを交互に挟んだパスタはもちもちで、歯が突き抜けていく食感が楽しい。
　焦げたチーズの香ばしさと匂いに、手を添えた口元が綻んだ。］

(165) Pumpkin 2019/12/02(Mon) 23時半頃