【人】 迷い人 ヘザー

[あさりは下処理が済んでいるから、一人分を取り分けるだけ。
　バターをフライパンに落としてごく弱火でコールドスタート。
　にんにくスライスと唐辛子を足して、香りが出るまでじっくり溶かしていく。

　白ワインとブイヨンを注いだら唐辛子を取って、殻が開くまでひと煮立ち――だけど。
　思いつき半分、くし切りにしたかぶを入れた。
　甘みも出るし、味を吸い込んでくれるし、あったかくてやわらかい。
　きっとおいしくなってくれるに違いない。
　彩りにかぶの歯も刻んで入れよう。]

(103) 2019/11/23(Sat) 21時半頃