【人】 町娘 小鈴

あー！　バター！　バター！！

[油もなしに炒め始めようとするペラジーに注意を促す。
最近は焦げ付きにくいフライパンもあるものの、パターを加えると風味がよくなるのは事実なので、結局欠かせない]

あ、こげてる！
今からでもいいからバター…あ、水全部は多すぎ！！
ちょ、とりあえず落ち着いて！
大丈夫だから！
全部水使っても、もともとそんなに多すぎる量じゃないからしばらく炒めてれば蒸発するよ。
とりあえずフライパンをおいて、火はフライパンのふちからはみ出ないくらいの強さ、で、片手でフライパンが動かないように抑えて、フライ返しで、たまねぎが一点に長時間留まらないように混ぜるの。
ただ、あわてると回りにこぼれちゃうから、あわてずにゆっくり、でも成るべく絶え間なくリズミカルに、ね？

[できる範囲でアドバイスしながら、ペラジーを見守った]

(234) 2011/06/30(Thu) 02時頃