【人】 団子屋 たまこ

はいっ、いらっしゃいませ！
みたらしと、草団子を５本ずつですね。

[―そして、今朝は早くから祭り初日で大賑わいだ]

[店から運んだ楓の棚箱には色とりどりの餡をまとった団子の串が並ぶ
菊屋のだんごは少し小さめで5つ串にさすのがこだわりである

黄色い餡は、粒を残した栗餡
白いのは白花豆をていねいに裏ごして作った白餡
鶯色は、枝豆をつぶしたずんだ餡
小豆餡に、黄粉、
甘辛いしょうゆだれのみたらし団子、
それに、昨日手に入れた蓬を混ぜ込んだ、よい香りの草だんご

どれも安価なきび糖で作ってあるためか、上品ではないが
素朴でこっくりとした甘さが自慢である]

(2) 2011/09/13(Tue) 12時頃