[長居しがちな自身に女主人が勧めてくれたのはアーティチョーク。 シュパーゲルに並ぶメジャーな春野菜だが人気は比べるのも烏滸がましい。なにせ食べるのが面倒くさい上に食べられる場所が少ない。 アーティチョークはレモン汁を垂らして茹でて、ガクをちまちまと剥いで根元を齧る。そうすると一口分の果肉が口腔へ招かれ、豆類にも似た柔らかさと独特の苦味と甘みが拡がる。この繰り返しで芯まで食べてゆくのだ。 腹を満たす為ではない。季節を確認する為のもの。 どこの国にもひとつやふたつは存在する、食べていると無言になる類の食べ物。 そんな初夏の訪れと、白ワイン。 彼を待って味わうには丁度良い晩餐だった。]
(4) 2019/05/19(Sun) 14時半頃
sol・la
ななころび
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