[余談だがこのバンブー、若芽を旬の時期に掘り出すと土の慈育した香り高く、非常に美味い。美味いが、躍動感ある名前の通り掘り出された途端発射して宇宙に逃げ出そうとする。しかも着地した星の植物を枯らし尽くて増殖する非常に生命力の強い植物なので取り扱い注意な食材でもある。下手に逃がすと星間戦争ものである。余談終わり。中華ちまきをぽいぽいと蒸しかごに入れると植物の蒸される青い香りが立ち上った。蒸しライススは炊きライススよりも少し芯がのこる。それがまた美味く、「強飯(こわめし)」という名の由来である。]
(99) 2022/08/16(Tue) 17時半頃
sol・la
ななころび
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